siamo tutti d'accordo che in estate non si ha voglia di preparazioni lunghe o che richiedano cotture. Per questo ho pensato di condividere un'insalata piacevolissima, fresca e che richieda poco impegno, ma come tutte le proposte che troverete sul mio sito, buona e bella da vedere. Questo piatto con pesche, sedano e speck diventerà il vostro salva cena gustoso e nutriente.
INGREDIENTI:
- Un gambo di sedano, foglie comprese (teniamo le più tenere)
- Mezzo melone
- 1 Pesca
- 1 Pezzo di speck da 200 gr.
- Olio
- Pepe
- yogurt Greco o Bianco
Procedimento:
Lavate bene il sedano. Eliminate i due gambi esterni, quelli più duri. Il
resto del sedano lo tagliate e fate dei pezzetti.
Metteteil sedano tagliato in una ciotola, dove poi servirete la vostra
insalata.
Considerateche la proporzione dei vostri ingredienti dovrà essere: 50% sedano,
20% melone, 20% pesche, 10% speck.
Pulite il melone e fatelo a cubetti. Unitelo al sedano.
Èarrivato il momento della pesca. Dovrà essere tagliata o a pezzetti
o a spicchi, né grossi né troppo sottili. Unite anche questi alla
ciotola degli altri ingredienti.
Unire quell’ingrediente che darà brio alla vostra insalata: lo speck tagliato a listarelle. Dopo aver mescolato tutti e tre gli ingredienti aggiungete una cucchiaiata
di yogurt e amalgamate il tutto, condendo con olio e pepe.
Buon appetito e gustatevi questo trionfo di sapori.
Federica